Histoire et Patrimoine
Traditions
La convivialité du Midi
Labruguière a su garder son authenticité, privilégiant la convivialité et la qualité de vie. Autour des fêtes traditionnelles s’organise une vie culturelle intense. Avec plus de soixante-dix associations , l’agenda des manifestations de la commune est riche.
Autour d’une table, au gré d’une flânerie sur le marché ou d’une balade… Labruguière offre à son hôte son identité profonde qui puise sa force dans les racines d
e son terroir.
Lors d’une promenade familiale, vous pourrez cueillir des cèpes sur les pentes douces de la Montagne Noire de la fin de l’été au début de l’automne. Très prisé pour sa finesse et son goût de noisette, le cèpe se déguste sauté à la poêle dans une goutte d’huile d’olive.
Des produits de qualité, des plats longuement mijotés, des saveurs simples et vraies : c’est peut-être à table en dégustant un frésinat, plat à base d’échine de porc, de pommes de terre et d’ail, accompagné d’un verre de Gaillac que vous ferez vraiment connaissance avec la cuisine tarnaise qui s’inscrit dans la tradition du Sud-Ouest.
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